28 năm trước, tôi đi học tại trường trung học cơ sở Xuyang huyện Lintong, nằm ở phía tây bắc huyện Lintong. Do vị trí địa lý nên lúc đó trường không có nhiều học sinh, điều kiện điều hành trường cũng rất kém.
Nhà tôi cách trường hơn 30 cây số, toàn là đường cấp phối sỏi. Có rất ít xe buýt đi qua nên tôi chỉ có thể về nhà một lần một tuần. Khi tôi trở lại trường vào Chủ nhật, tôi mang theo đồ ăn khô đủ dùng cho cả tuần.Học sinh ăn bánh bao khô ba bữa một ngày ở trường.Có rất nhiều người thuộc hộ nghèo như tôi. Thứ năm hàng tuần, sau khi ăn xong món dưa chua mang từ nhà về, tôi chỉ có thể uống nước đun sôi và ăn bánh hấp khô.Con đường nằm ngay trước trường học. Còn đối với những học sinh có thể đến quán ăn ven đường một hoặc hai bữa một tuần thì thực sự rất hiếm.
Vào thời điểm đó, học sinh không có nhiều mỡ trong bụng, và việc ăn những bữa ăn nhiều dầu mỡ lâu lâu đã trở thành một điều xa xỉ ở trường.Một đêm nọ trong tuần trước kỳ thi tuyển sinh đại học, thời tiết rất nóng. Sau buổi tối tự học ở trường, bạn tôi, Xie Shenghu, lặng lẽ đi đến chỗ tôi từ hàng ghế sau và thì thầm: Một lát nữa tôi phải thức khuya đọc sách. Chúng ta hãy ra ngoài và tìm cách ăn thứ gì đó sau.Tôi chỉ nói có, vì tôi thiếu tiền và không đủ tự tin để nói.Sau khi đèn trong lớp tắt, hai chúng tôi lợi dụng bóng tối và gom bảy tám miếng bánh hấp khô đến mức không thể cắn vào túi bàn lớp.Đây là những thứ mà các bạn cùng lớp thường không muốn ăn và vứt vào túi bàn.Lúc đó tôi làm vậy chỉ để cứu thể diện, vì sợ các bạn cùng lớp nhìn thấy trò đùa.
Sau khi lấy bánh bao, tôi và Xie Shenghu nhanh chóng đi bộ đến một nhà hàng nhỏ ở phía bắc con đường bên ngoài trường học.Trên đường đi, anh ấy nói với tôi rằng đó là nhà hàng của một người quen của anh ấy. Thịt đã được nấu vào thời điểm này hàng ngày và bây giờ chắc đã chín rồi. Chúng tôi có thể đến chỗ anh ấy và yêu cầu anh ấy đổ súp thịt lên bánh bao khô cho chúng tôi.Nhắc đến nước dùng, cái bụng đã lâu không được chạm vào thịt của tôi bỗng như phình to ra rất nhiều.
Khi chúng tôi đến nhà hàng, người chủ là một thanh niên mập mạp khoảng 30 tuổi. Anh lấy thịt đã nấu chín ra và cho vào một chiếc chậu sứ lớn. Nước dùng vẫn đang sôi trong nồi, mùi thơm lan tỏa khắp quán.Shenghu nói: Anh ơi, đổ nước luộc bánh bao khô này cho hai chúng ta đi.Chủ quán rất nhiệt tình. Anh ấy lấy ra hai cái bát cũ to và bảo chúng tôi chia bánh ra. Anh ta còn rắc một ít hành lá băm nhỏ và rau mùi chưa dùng trong ngày lên trên mặt bánh. Sau khi làm xong, anh bảo Shenghu mang họ ra ngoài.Hai chúng tôi thêm một ít hạt cay béo ngậy lên trên, mùi thơm lập tức xộc vào mũi. Trước khi bắt đầu ăn, tôi đã nuốt vài lần.
Trong khi ăn, chúng tôi khen ngợi ông chủ về kỹ năng nấu thịt.Người chủ đang mỉm cười kiêu hãnh, vừa hút thuốc vừa nói chuyện với hai chúng tôi.Trước khi rời đi, Shenghu đưa cho người chủ 40 xu và nói vài lời cảm ơn.
Sau khi rời khỏi nhà hàng, tôi liếm đôi môi béo ngậy, ợ hơi, không ngừng hồi tưởng về mùi thơm của bát bánh hấp trong nước dùng, sợ rằng nó sẽ biến mất khỏi trí nhớ.
---- Bài viết được lấy từ Internet, trên trang văn bản còn có nhiều bài viết đẹp hơn!
